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介绍八种来自伊朗的美食,具有独特气质的波斯风格_健

发布日期:2020-05-25 00:49   来源:未知   阅读:

伊朗作为一个传统的波斯国家,她的饮食有着非常独特的波斯文化气质,今天就简单的介绍九种来自伊朗的美食,大家可以感受到其中独特的魅力。

pilaf

Pilaf肉饭是中东地区的一种主食,由大米、碎小麦、蒸粗麦粉或干小麦制成。然而,米饭是最常用的配料,与肉、蔬菜、干果和香料一起放在调味的肉汤里炖。在伊朗及土耳其,肉饭既可以是配菜,也可以是主菜,传统上,肉饭会配沙拉和酸奶。有些人认为肉饭最好的部分是tahdig。这个词的意思是锅底,它指的是在烹饪器皿底部形成的金黄色的锅底。据说,最好的方法是把它放在一个整体里,把烹饪器皿的底部浸入冷水中,然后在一两分钟后把它放在盘子里。不管有没有Tahdig,从阿富汗到伊朗,从印度到巴基斯坦,pilaf都深受全世界人民的喜爱。

kuku

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